Gastronomia: Lança Vinho branco feito de casta tinta “Invisível”

Há um ano a Adega ERVIDEIRA, produtora dos vinhos Conde D’ Ervideira, Vinha D’Ervideira, Lusitano, surpreendia o mercado com o lançamento do ‘Invisível’, aquele que foi o primeiro vinho branco produzido exclusivamente de casta tinta, numa aposta claramente ganha e que surpreendeu os seus responsáveis, nomeadamente à velocidade da procura.

Produzido a partir da casta Aragonez, o ‘Invisível’ revelou-se um verdadeiro sucesso de vendas assim que foi colocado no mercado, esgotando em todos os pontos de venda, inclusive nas próprias instalações da adega, as 12 000 garrafas produzidas. Em face desse sucesso, a adega alentejana decidiu preparar novo lote desse inédito néctar, disponibilizando-o agora num lote quase três vezes superior – serão 33 000 garrafas – com um preço que ronda os 8,5 euros por unidade.

“Depois do que conseguimos com a primeira produção, em que desenvolvemos um vinho branco de excelente qualidade, realmente muito bem aceite pelo público, não podíamos deixar de o voltar a fazê-lo este ano,” revelou Nelson Rolo, enólogo da Adega ERVIDEIRA. “O vinho mantém as mesmas qualidades, possui aroma de hortelã e salva, diferente dos brancos comuns, oferecendo ainda um teor de álcool de 13

graus, mas este ainda mais harmonioso, equilibrado e delicado!”

Satisfeito com o trabalho realizado e sucesso alcançado, Duarte Leal da Costa, responsável da Adega ERVIDEIRA referiu que “não poderíamos deixar de apostar neste verdadeiro ‘best-seller’, por isso aumentámos a sua produção para 33 000 garrafas, três vezes mais do que o ano passado. As nossas expectativas são de que, também este ano, o ‘Invisível’ seja um sucesso de vendas. Registamos já uma grande procura, principalmente do mercado de exportação, em particular da Europa.”

Em jeito de promessa, Duarte Leal da Costa assume que “vamos continuar no nosso trilho, buscando a inovação e, sempre que possível, não enjeitaremos a possibilidade de apresentar novas surpresas ao mercado, mas sempre com chancela de qualidade ERVIDEIRA, pois mantemo-nos como uma equipa enérgica, sempre na procura de novos êxitos, para juntar aos já alcançados.”

Gastronomia: Uvas Castas o melhor de duas regiões

A inovação e a ousadia estão presentes no produtor Henrique Uva/Herdade da Mingorra. O Uvas Castas, vinho que junta o melhor das uvas do Alentejo e Douro, é exemplo disso mesmo.

Desde o início, 2004, que Henrique Uva sentiu curiosidade em vinificar isoladamente algumas uvas da Quinta de Santa Susana, no Douro, propriedade da familia, para posteriormente fazer um lote Alentejo/Douro. Desde 2004 (à excepção de 2006, ano em que as uvas provenientes do Douro não tinham a qualidade esperada), Henrique Uva traz do Douro para a sua adega no Baixo Alentejo 4.500 quilos de uva de vinhas com mais de 70 anos, sobretudo das castas de Tinta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Nacional, que vinificam em pequenos lagares de inox.

Depois de um estágio de seis meses em barricas novas de carvalho francês, esse vinho, proveniente do Douro, é loteado com igual quantidade de uvas das melhores vinhas da Herdade da Mingorra. Esse lote vai, então, para as barricas estagiar durante mais seis meses.

Conhecedor das regiões do Douro e do Alentejo, o enólogo da Mingorra, Pedro Hipólito, considera o projecto «muito interessante»: poder reunir no mesmo vinho as características do Douro e Alentejo, «à concentração, estrutura, longevidade e complexidade, poderíamos associar elegância, suavidade e maciez». E assim nasceu o Uvas Castas, um vinho de mesa diferente, imperdível, uma raridade, «um projecto para continuar». Hoje, a marca Henrique Uva/Herdade da Mingorra comercializa o Uvas Castas 2005, enquanto o de 2007 estagia em garrafas e o de 2008 em barricas.