O Hotel Rural Quinta de Bispos, situado na encosta da Serra do Caramulo, é o primeiro Hotel Rural e terceira unidade hoteleira em Portugal a conseguir o Rótulo Ecológico Europeu.
Enquadrado com este conceito, a Quinta de Bispos promove também actividades ecológicas onde se pode desfrutar das paisagens da Serra do Caramulo, através de passeios pedestres, a cavalo ou de bicicleta. Com vista sobre a Serra da Estrela e o Vale de Besteiros, o Hotel situa-se a dez minutos de Tondela, vinte minutos de Viseu e menos de uma hora de Coimbra.
O Hotel propõe um programa Romântico e uma Escapadela.
O primeiro, inclui duas noites com pequeno-almoço, uma sessão de banho turco, um jantar de gastronomia regional e um tratamento VIP no quarto, por apenas 110 € por pessoa.
A escapadela inclui duas noites com pequeno-almoço, um jantar de gastronomia regional, roteiros para percursos pedestres (Rota dos Laranjais e Rota dos Caleiros) com oferta de 1 piquenique completo, por apenas 104 € por pessoa. As crianças dos 3 aos 12 anos, acompanhadas pelos pais, pagam 52 €, o que inclui, também, as duas noites, o jantar e piquenique.
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