Gastronomia: Bertilio Gomes em Worshop virtual

Os visitantes do blog.turismodoalgarve.pt vão ser convidados a meter a mão na massa, com uma original aula de culinária do chef Bertílio Gomes. O mediático profissional esteve na Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve e preparou uma receita ao vivo que já pode ser vista em linha, no âmbito dos «Sabores do Algarve».

Este é o primeiro show cooking virtual daquela iniciativa do Turismo do Algarve, que está a decorrer desde Março no blogue, onde ficará até ao final de Maio.

Para aguçar o apetite de todos os que espreitam a página, Bertílio Gomes escolheu o prato de cavala fumada a quente na cataplana com salada de feijão carito. Os cerca de 30 minutos de confecção foram ajustados ao tempo Web e, assim, o que aparecerá online é a versão de 10 minutos da apetitosa aula com os truques do chef que inventou a receita de propósito para a ocasião.

Os «Sabores do Algarve» têm o objectivo de promover a gastronomia e os vinhos da região através de textos, fotografias e vídeos que ajudem a criar água na boca aos bons garfos do país. E qualquer pessoa pode participar, bastando enviar dicas gastronómicas, histórias de comida e receitas (típicas ou recriações) para saboresdoalgarve@turismodoalgarve.pt.

Além dos textos dos cibernautas e das demonstrações culinárias de grandes chefs, o blogue publica ainda (todas as sextas-feiras) as colaborações de enólogos e produtores de vinhos.

Os supermercados Apolónia e a Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, em Faro, são os parceiros estratégicos do Turismo do Algarve nesta iniciativa.

Livro: Chakall conquista título para melhor livro

A Gourmad World Cookbooks distinguiu Chakall com Best Television Celebrity Cookbook com o seu livro de culinária “Schnelle Rezepte für gute Laune” (“Cozinha Rápida para Bom Humor”). O livro, lançado recentemente por Chakall na Alemanha, valeu-lhe a distinção nos prémios Gourmand World Cookbooks 2010, voltando a conquistar um titulo depois de em 2008 já ter sido igualmente distinguido pela mais prestigiada organização do mundo no que respeita a livros de cozinha. Com cerca de 154 países nomeados, os resultados foram conhecidos no passado dia 3 de Março.

O livro de Chakall foi o vencedor na Alemanha na edição de 2010 do Gourmand World Cookbooks e, na competição The Best in the World, conquistou o título de Best Television Celebrity Cookbook da Europa Ocidental, categoria para a qual o Chef estava nomeado. Os resultados foram anunciados no dia 3 de Março de 2011, durante o evento anual de entrega de prémios que teve lugar em Paris, no Le 104, o novo Centro Artístico parisiense. Esse foi também o primeiro dia da Paris Cookbook Fair.

O Gourmand World Cookbooks Awards foi fundado em 1995 e, anualmente, distingue os melhores livros de gastronomia e vinhos de todo o mundo. O concurso integra 41 categorias para livros de culinária e 18 para livros de bebidas.

“Schnelle Rezepte für gute Laune” é um livro de receitas que pretende tornar os alemães pessoas mais divertidas e calorosas. Cozinha para namorar e Cozinha para dançar são alguns dos capítulos desta obra, com 70 receitas, que promove um estado de espírito mais alegre e divertido, porque afinal sorrir faz parte da boa gastronomia. Conhecidos pela sua frieza e longe de serem o povo mais divertido na Europa, Chakall aceitou o desafio de lançar um livro de receitas variadas e cujos capítulos são bem sugestivos do “saber viver latino” que agora se pretende incutir também no espírito alemão.

“Cozinhar é um estado de espírito que geralmente está associado a bons sentimentos, cozinhamos porque queremos dar algo melhor a alguém, alegria, prazer, novidade... e essa é a mensagem que passo neste livro”, assume o Chakall.

Para Chakall, este é igualmente um mercado de grande oportunidade, depois de Espanha e França, onde o Chef já vem participando em alguma iniciativas e onde a sua empresa de catering Cozinha Divina, vem conquistando alguns clientes, agora também a Alemanha se rendeu aos encantos do Chef, no qual já conta com um livro, um restaurante em Berlim e onde o seu programa “Chakall & Pulga” está já a ser transmitido. Outro mercado onde Chakall é já igualmente reconhecido é a China, onde terminou há semanas de gravar uma série de 15 episódios, a transmitir em Maio, na região de Cantão, a convite da CCTV, que emite para mais de 168 milhões de telespectadores.

Entretenimento: Qual é o teu hobby favorito?

A distribuidora Digital Bros, e a 505 GAMES, juntas mais uma vez, para o lançamento de mais uma aventura do Mundo Cooking Mama, Hobbies&Fun é o jogo que se segue e promete dar a conhecer aos fãs da Cooking Mama todos os seus hobbies.

Horas e horas de entretenimento, é a aposta deste novo título, entre experiências e hobbies, a Mama oferece uma nova e excitante colecção de jogos.

As meninas terão a oportunidade, de desenhar as suas próprias jóias, fazer arranjos florais, criar as suas próprias roupas e trabalhar em peças de cerâmica. Depois de muita prática, desafia a própria Mama nos seus hobbies favoritos e mostra que és mais rápida/o.

Novos modos de jogo, aprendizagem constante, gráficos e jogabilidade melhoradas e modo multiplayer, são algumas das novidades de Hobbies&Fun.

Um jogo didáctico, divertido e de acção constante com as mais variadas tarefas e hobbies disponíveis, que vão desde o Origami, criar colares e brincos, jogar aos dados, fazer música com instrumentos de madeira e criar objectos com balões.

São mais de 100 mini jogos, 40 objectos para criar sozinho ou a competir com os teus amigos, Hobbies&Fun permite jogarem até 4 jogadores ao mesmo tempo apenas com um jogo.

Pvp: 39,99€

Entretenimento: Mundo Cooking Mama está de volta

Gastronomia: Chakall dá Show (Cooking) no Norte do País

Live Cooking Tour by Chakall – “Portugal Revisitado”. Este é o projecto que leva um dos mais conceituados Chefes nacionais a percorrer Portugal, de Norte a Sul, partilhando um pouco do seu saber e talento com todos aqueles que têm gosto pela cozinha. As próximas paragens são Viana do Castelo e Vila Nova de Famalicão. No próximo sábado, dia 25 de Setembro, o Chef Chakall conduz um Show Cooking, às 11h00, no Solar de Merufe (Santa Maria de Geraz do Lima, Viana do Castelo). À noite, o “espectáculo” está marcado para as 21h00, na Praça D. Maria II, em Famalicão.

Em Viana do Castelo, o Show Cooking do Chef Chakall integra um conjunto de iniciativas das quais fazem parte uma prova de vinhos e degustação de produtos regionais, uma exposição intitulada “O Vinho e a Vinha em Imagens e Objectos” e uma visita pelos vinhedos, adegas e lagar medieval em Subportela.

Já em Famalicão, o Show Cooking apresentado por Chakall acontece no âmbito da Feira Grande de S. Miguel, uma das tradições mais antigas do concelho, instituída em 1205, aquando da atribuição do Foral de Vila Nova, pelo rei D. Sancho I. Um arraial minhoto, uma desfolhada tradicional, um concurso de atrelagem e uma garraiada são algumas das iniciativas previstas para o primeiro dia da iniciativa.

Conhecido pelo seu dinamismo, originalidade e criatividade, Chakall percorre agora o país numa tournée que promete pôr os portugueses a comer e a cozinhar melhor.

Gourmet: Cataplana Experience - Demonstrações e aulas com os melhores chefs

O festival da Cataplana Experience encerra a temporada gastronómica do “programa Allgarve”. De 1 a 5 de Setembro, entre as 18h e as 24h, na Marina de Vilamoura, vão realizar-se espectáculos de show cooking e aulas de cozinha com os chefs mais referenciados da actualidade.

Esta é a 2ª edição do Cataplana Experience, um evento criado de raiz para o “programa Allgarve”. O chef Bertílio Gomes, responsável pela programação gastronómica explica o que vai acontecer: “O contacto com o público será mais interactivo no Cataplana Experience. As pessoas podem inscrever-se para aulas de cozinha e show cooking.” A entrada é gratuita e sujeita a marcações que podem ser feitas no local a partir das 16h.

O evento pretende promover a cataplana, um utensílio típico português da região do Algarve, com um enorme potencial e versatilidade. A cataplana permite cozer a vapor, fumar e até mesmo elaborar sobremesas. Durante 5 dias, o público poderá assistir a novas aplicações na utilização deste objecto pelas mãos dos melhores chefs da actualidade a trabalhar em Portugal. “A Cataplana é um objecto lindíssimo e único. Não se vê em mais parte nenhuma do mundo e tem sido subvalorizado”, refere o chef Bertílio Gomes.

Os visitantes do Cataplana Experience poderão usufruir da sofisticação de um espaço totalmente concebido para o efeito e de um ambiente simultaneamente descontraído e requintado composto por duas áreas distintas: auditório onde se irão realizar os espectáculos de show cooking e zona das cozinhas onde terão lugar as aulas. Cada um dos chefs irá realizar uma aula e um show cooking.

O Allgarve Gourmet pretende consolidar o Algarve como destino gastronómico, promover os produtos nacionais e divulgar os novos valores nacionais, fomentando o turismo enogastronómico.

Organizado pelo programa “Allgarve’10” e produzido pela Essência do Vinho, o Allgarve Gourmet conta com o apoio das autarquias de Portimão, Olhão e Loulé, com a participação de 19 prestigiados chefs e a presença exclusiva de vinhos algarvios no Allgarve Gourmet de Portimão (16 a 24 de Julho), no Allgarve Gourmet de Olhão (10 a 15 de Agosto) e no Cataplana Experience, em Vilamoura (1 a 5 de Setembro).

Cataplana Experience

1 a 5 de Setembro

1 de Setembro

Chef José Avillez – Restaurante Tavares Rico - Lisboa

Chef Antonio Nobre - Hotel M’ar ar de Aqueduto – Évora

2 de Setembro

Chef Vitor Sobral - Tasca da Esquina – Lisboa

Chef Luis Baena – Restaurante Manifesto – Lisboa

3 de Setembro

Chef José Pinheiro - Restaurante Eira do Mel - Vila do Bispo

Chef Marco Gomes – Restaurante Foz Velha – Porto

4 de Setembro

Chef Cedric Blanc – Restaurante Jardim do Vale - Almancil

Chef Leonel Pereira – Hotel Sheraton - Lisboa

5 de Setembro

Chef José Júlio Vintém – Restaurante Tomba Lobos - Portalegre

Chef Augusto Gemeli - Restaurante Gemeli - Lisboa

Gastronomia: Cooking Chef já é moda entre os grandes nomes da cozinha

Os grandes Chefes portugueses já aderiram à moda do Cooking Chef. Luís Santos, do restaurante Tágide, Paulo Pereira, do Clara Chiado, e Luís Rodrigues, do Bairro Alto Hotel, utilizaram o robot de cozinha (recentemente lançado em Portugal pela Kenwood) durante o showcooking que decorreu no “Chiado na Moda”. O “Chiado na Moda” é um evento organizado pela Junta de Freguesia dos Mártires com vista à promoção desta zona de Lisboa e dinamização do seu comércio e oferta cultural.

Este ano, a iniciativa decorreu de 1 a 6 de Junho e a área gastronómica surgiu como a grande novidade. Através do showcooking, organizado em parceria com o Sabor do Ano e o Lisboa-Restaurant Week, a organização convidou três dos restaurantes emblemáticos da zona – Tágide, Clara Chiado e Flores (Bairro Alto Hotel) para apresentarem algumas das suas iguarias. Um dos desafios lançados foi a utilização do Cooking Chef, um robot de cozinha que se tornou imprescindível no apoio à confecção de pratos como gaspacho, souflé de morango, risotto de abóbora e trufas negras e morangos caramelizados com cobertura cremosa à Flores.

O Cooking Chef é um robot de cozinha, potente e robusto, que se distingue por utilizar uma inovadora tecnologia de indução, poupando energia e permitindo um maior controlo e precisão no cozinhar. Entre as suas múltiplas funções, destacam-se o liquidificador, centrifugador, ralador, picador, espremedor, pasta maker e misturador. Disponível no El Corte Inglês, em algumas lojas da Worten e Rádio Popular, na Makro e em lojas especializadas e de electrodomésticos, o Cooking Chef tem um preço de venda ao público na ordem dos 1200€. Este robot de cozinha é ideal para massas fofas, estaladiças, biscoitos; bater claras em castelo e natas, massa para mousse, crepes; misturar qualquer tipo de massa como pão, pizza, etc; misturas cremosas; cozer a vapor legumes, carne, marisco.

Com o lançamento do Cooking Chef, a KENWOOD pretende manter a elevada qualidade e o design moderno, característicos de todos os seus produtos. A introdução do Cooking Chef em Portugal torna a KENWOOD a marca mais completa no que diz respeito a preparação de alimentos.

A KENWOOD opera em Portugal há cerca de nove anos no sector dos electrodomésticos e está posicionada num segmento premium. Este lançamento vem completar e enriquecer a sua gama, salientando uma imagem de referência e notoriedade no mercado.

Gastronomia: Cooking Chef revoluciona conceito de cozinha

Fazer massa para pizza, crepes ou biscoitos por vezes parece tarefa complicada, mas a KENWOOD lançou um produto premium que vai fazer toda a diferença. Cooking Chef é um robot de cozinha, potente e robusto, que se distingue por utilizar uma inovadora tecnologia de indução, poupando energia e permitindo um maior controlo e precisão no cozinhar. Entre as suas múltiplas funções, destacam-se o liquidificador, centrifugador, ralador, picador, espremedor, pasta maker e misturador.

Disponível no El Corte Inglês, em algumas lojas da Worten e Rádio Popular, na Makro e em lojas especializadas e de electrodomésticos, o Cooking Chef terá um preço de venda ao público na ordem dos 1200€. Este robot de cozinha possui várias funções que se adaptam a todas as necessidades de preparação dos alimentos, com notável precisão para resultados profissionais. Utiliza a tecnologia de indução que é muito segura e eficiente (aquece muito mais rápido que uma placa a gás) e mostra a temperatura ou o tempo, permitindo seleccionar o tempo para cozinhar.

O Cooking Chef é ideal para massas fofas, estaladiças, biscoitos; bater claras em castelo e natas, massa para mousse, crepes; misturar qualquer tipo de massa como pão, pizza, etc; misturas cremosas; cozer a vapor legumes, carne, marisco.

Para impulsionar a criatividade na cozinha, o Cooking Chef vem acompanhado por dois livros de culinária, um deles com receitas exclusivamente criadas pelo Chefe Luís Fernandes, da Escola de Cozinha “Segredos D´Avó”, em Vila Nova de Gaia. Para breve está também a criação de um micro-site onde será possível pesquisar e procurar várias receitas.

Com o lançamento do Cooking Chef a KENWOOD pretende manter a elevada qualidade e o design moderno, característicos de todos os seus produtos. A introdução do Cooking Chef em Portugal torna a KENWOOD a marca mais completa no que diz respeito a preparação de alimentos.

A KENWOOD opera em Portugal há cerca de nove anos no sector dos electrodomésticos e está posicionada num segmento premium. Este lançamento vem completar e enriquecer a sua gama, salientando uma imagem de referência e notoriedade no mercado.

Gastronomia: Cooking Chef revoluciona conceito de cozinha

Fazer massa para pizza, crepes ou biscoitos por vezes parece tarefa complicada, mas a KENWOOD lançou um produto premium que vai fazer toda a diferença. Cooking Chef é um robot de cozinha, potente e robusto, que se distingue por utilizar uma inovadora tecnologia de indução, poupando energia e permitindo um maior controlo e precisão no cozinhar. Entre as suas múltiplas funções, destacam-se o liquidificador, centrifugador, ralador, picador, espremedor, pasta maker e misturador.

Disponível no El Corte Inglês, em algumas lojas da Worten e Rádio Popular, na Makro e em lojas especializadas e de electrodomésticos, o Cooking Chef terá um preço de venda ao público na ordem dos 1200€. Este robot de cozinha possui várias funções que se adaptam a todas as necessidades de preparação dos alimentos, com notável precisão para resultados profissionais. Utiliza a tecnologia de indução que é muito segura e eficiente (aquece muito mais rápido que uma placa a gás) e mostra a temperatura ou o tempo, permitindo seleccionar o tempo para cozinhar.

O Cooking Chef é ideal para massas fofas, estaladiças, biscoitos; bater claras em castelo e natas, massa para mousse, crepes; misturar qualquer tipo de massa como pão, pizza, etc; misturas cremosas; cozer a vapor legumes, carne, marisco.

Para impulsionar a criatividade na cozinha, o Cooking Chef vem acompanhado por dois livros de culinária, um deles com receitas exclusivamente criadas pelo Chefe Luís Fernandes, da Escola de Cozinha “Segredos D´Avó”, em Vila Nova de Gaia. Para breve está também a criação de um micro-site onde será possível pesquisar e procurar várias receitas.

Com o lançamento do Cooking Chef a KENWOOD pretende manter a elevada qualidade e o design moderno, característicos de todos os seus produtos. A introdução do Cooking Chef em Portugal torna a KENWOOD a marca mais completa no que diz respeito a preparação de alimentos.

A KENWOOD opera em Portugal há cerca de nove anos no sector dos electrodomésticos e está posicionada num segmento premium. Este lançamento vem completar e enriquecer a sua gama, salientando uma imagem de referência e notoriedade no mercado.

Gastronomia: Chefe Pedro Lemos apresenta - Show cooking

O Chefe Pedro Lemos é um dos convidados para participar no Alentejo das Gastronomias Mediterrânicas – Festival Internacional. O festival irá decorrer entre os dias 3 e 9 de Maio, no Jardim Publico de Évora, e tem como objectivo enaltecer a gastronomia Mediterrânica. A organização deste evento está a cargo é do Turismo do Alentejo, do Turismo de Portugal, e pela Confraria Gastronómica do Alentejo, com o apoio da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana e Câmara Municipal de Évora,

O Chefe Pedro Lemos, responsável pelo Restaurante Pedro Lemos na foz do Douro, acedeu ao convite da organização para se juntar aos melhores chefes nacionais e internacionais na apresentação de um Show cooking no dia 8 de Maio, entre as 21h30 e as 22h30.

Para Pedro Lemos a participação neste festival será mais uma forma de fazer aquilo de que gosta, ou seja, cozinhar. “Eu adoro cozinhar e ver a reacção das pessoas àquilo que preparo. Este tipo de iniciativas faz-me estar mais próximo e partilhar com o publico final o meu gosto pela cozinha ao mesmo tempo que lhes dou a conhecer o meu trabalho”, refere o Chefe Pedro Lemos.

Show cookings, aulas de culinárias e vinhos do Alentejo são algumas das actividades nas quais aqueles que se deslocarem ao Jardim Municipal de Évora, nos dias 7 e 8 de Maio poderão participar. Destas actividades destacam os vários Show cookings, onde os mais conceituados e reconhecidos chefes de cozinha portugueses e estrangeiros irão dar largas ao seu talento ao recriar os pratos mais simbólicos da gastronomia do Mediterrâneo. A organização de iniciativas como estas pretendem promover a partilha de conhecimentos entre os chefes de renome e o público.

Jogo: Prendas de Natal

A Digital Bros criou uma lista com algumas sugestões que definitivamente irão animar os dias festivos deste final de ano.

IL-2 Sturmovik Birds of Prey

A Segunda Guerra Mundial trouxe novas batalhas, as batalhas aéreas. Il Sturmovik dá-te asas para viveres as batalhas mais importantes num ambiente de simulação de vôo muito real.

Plataforma: PS3

Tipologia: Simulador de Voo

Idade: +7 anos

ARMA 2

Balcãs, um pais em ebulição revolucionária em que diversas facções disputam cada centímetro de terreno. Tu e o teu esquadrão Irão chegar ao terreno e cumprir diversas missões que permitam estabelecer um ambiente de paz neste país.

Plataforma: PC

Tipologia: Simulador de Guerra/RPG

Idade: +16 anos

Cross Edge

Imagina todas as estrelas do mundo Animee num só jogo! Já imaginaste? Pois isso é o Cross Edge... O melhor é jogar e juntar os poderes dos diversos heróis para estabelecer a paz num mundo onírico bem ao estilo Manga.

Plataforma: PS3

Tipologia: Animee/RPG

Idade: +12 anos

Sherlock Holmes (em dose dupla)

Sherlock Holmes VS Jack the Ripper

Junta-te a Sherlock Holmes e Dr. Watson para conseguir desvendar o mistério do tenebroso Jack the Ripper. Conseguirás por termo a um lendário criminoso londrino?

Plataforma: PC

Tipologia: Aventura

Idade: +16 anos

Sherlock Holmes: The Mistery of the Mummy

O que se passa com as múmias? Só tu poderás ajudar a resolver uma série de puzzles que levarão Sherlock Holmes a desvendar mais um mistério.

Plataforma: Nintendo DS

Tipologia: Aventura/Puzzles

Idade: +3 anos

Cooking Mama 3

A Mama mais famosa do mundo Nintendo está de volta e com mais receitas e dicas para ensinar a cozinhar!

Plataforma: Nintendo DS

tipologia: Simulador de Cozinha

Idade: +3 anos

Hair Salon

Não respondas à pergunta: O que queres ser quando fores grande? Diz que já és uma “Consultora de Imagem”. Com o Hair Salon podes ver como ficas ruiva, loura, com cabelo encaracolado ou mesmo careca!

Plataforma: Nintendo DSi

Tipologia: Simulador de Cabeleireiro e maquilhagem

Idade: +3 anos

Diva Bailarina

As quatro amigas estão de volta e agora para mostrar os seus dotes de bailarinas clássicas. Aprende com elas ballet e mostra a tua graciosidade.

Plataforma: Nintendo Wii

Tipologia: Simulador de dança

Idade: +3 anos

My Dangerous Pet (Snake ou Spider)

Bichinhos de estimação, cada um tem o que quer!

E que tal uma aranha, ou melhor ainda uma cobra venenosa? Agora podes ter um bicho de estimação destes sem assustar a avó!

Plataforma: Nintendo DS

Tipologia: Simulador de Animais Exóticos

Idade: +7 anos

Nutrition Matters

O Natal e Ano Novo são épocas de alguns abusos. Este Nutricionista virtual vai ajudar a recuperar a linha de uma forma saudável antes da chegada do Verão.

Plataforma: Nintendo Wii

Tipologia: Aventura/Puzzles

Idade: +3 anos

Jogo: Novo Cooking Mama

A 505 Games juntamente com a Digital Bros, anunciam que a Mama está de volta à cozinha a tempo de preparar as suas receitas para a época natalícia que se aproxima, o regresso está marcado para o dia 19 de Novembro e promete animar pequenos e graúdos.

Após o sucesso da Mama ao ar livre com o jogo Gardening Mama, a rainha da culinária está de volta com novas receitas, novos mini-jogos e novos modos de jogar

È a primeira vez que o jogo Cooking Mama chega a tempo de ser colocado no sapatinho de Natal, prevendo-se um grande sucesso em toda a Europa, são 200 mini-jogos e 80 novas receitas que vão certamente alegrar toda a família, mesmo aqueles que estarão ocupados na confecção do manjar natalício.

Cooking Mama 3 traz-nos uma explosão de novos sabores mundiais confeccionados com a ajuda da grande Chef de cozinha, a famosa Mama.

Mas não é só de novas receitas que estamos a falar, Cooking Mama 3 oferece-nos três novos modos de jogo.

Cooking Mama 3 chega a Portugal a 19 de Novembro em versão exclusiva para a Nintendo DS e estará disponível por 39,99€.