“Um Prato Português” é o nome de um
novo blog que se propõe divulgar o que de melhor existe na gastronomia e
enogastronomia portuguesas. Resultado de uma parceria entre a Quinta dos Murças,
do grupo Esporão, e a PrimeDrinks, encontra-se já disponível no endereço http://umpratoportugues.com, dando a
conhecer a história atrás de um prato, de um restaurante e de um chefe.
A ideia para o
lançamento deste blog surgiu da vontade de partilhar a diversidade e a riqueza
da gastronomia portuguesa através de textos e imagens onde se contam as
histórias dos pratos e dos seus sabores, sem esquecer o tipo de vinho certo
para acompanhar cada refeição.
O blog, escrito em
Português e Inglês, pretende romper com os tradicionais guias de restauração, onde
a informação é filtrada de acordo com critérios funcionais (preço, tipo de
cozinha ou localização), procurando-se criar um espaço que mostre a amplitude e
dimensão da cozinha e dos vinhos portugueses e seja uma referência para os
amantes da boa comida e bebida.
Numa primeira fase será
dado destaque a restaurantes localizados em Portugal, aos quais se irão
juntando progressivamente representações da gastronomia nacional de outras
partes do mundo, tal como o Brasil e os Estados Unidos.
Além dos pratos e
restaurantes, o blog incluirá informação sobre ingredientes portugueses, da
autoria do Chefe Miguel Vaz Oliveira, de uvas e castas portuguesas e ainda
artigos escritos por outros chefes convidados.
Sem comentários:
Enviar um comentário