O vitivinicultor Marcolino Sebo, da sub-região de Borba, Alentejo, apresenta como grande e ambiciosa novidade um vinho branco 100 por cento da casta Chardonnay, com a marca Quinta da Pinheira, propriedade onde está sedeada a adega.
Este Quinta da Pinheira Chardonnay 2008, de 13,5 % vol., e com fermentação em barricas de carvalho francês, tem aspecto límpido e brilhante de cor amarela esverdeada. No aroma surge uma fruta tropical acompanhada de lima, marmelo e frutos secos. Na boca tem boa acidez, é macio, complexo, com notas de caramelo, compota e baunilha, tudo integrado num conjunto fresco e equilibrado.
O vinho, assinado pelo enólogo Eng.º Jorge Santos, deve ser servido a uma temperatura de 10-12ºC e é ideal para acompanhar pratos de peixe e marisco.
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